Café Santa Cruz to miejsce o uznanej wartości historycznej i architektonicznej w samym sercu miasta Coimbra. Miejsce spotkań, miejsce wspólnoty

Filozofią Mondego Baru jest zachowanie w swoich przestrzeniach nawyków, które widoczne są jedynie w charyzmatycznych restauracjach: przeglądanie magazynu sportowego, oglądanie piłki nożnej, pogawędki, to rytuały, które są zachowane w tych przestrzeniach, w których odbywają się nieformalne spotkania.

Dzięki takim propozycją jak projekcja filmów dokumentalnych, prezentacja gawędziarzy, premiera książek i czasopism oraz muzyka na żywo, jest to przestrzeń przeznaczona do promowania kultury.